紅葉キャンプでした。
シュラフ２枚重ね＋足元にはペットボトルの湯たんぽ。
これで熟睡できました。
今回の料理は、豚バラ肉のオーブン焼き。
豚バラ肉にニンニクとローズマリーを刺してひたすら焼くという料理です。
塩も胡椒も使わない。ワイルドだなあ。
ネタ元は、ALLAboutの男の料理から。。
レシピではオーブンの中に鉄製の鍋を入れてウンヌンと書いてある。
オーブンⅡで作ろうと思ったが、ダッチオーブンが入らない。
ならば、男のアウトドア料理なので焚火台にダッチオーブンを乗せて
上にも炭をおいて、じっくりと焼く事１時間。
実はダッチオーブンの中にプライパンを入れて、中くらいのクッカーを逆さに入れて蓋をしているところがポイント。
本当は、弱火でじっくり２～３時間かけて焼くのが良いみたいですけどね。
アウトドアだから、こまめな温度管理はできませーん。
出来上がりの形がいいですね。
クリスマスキャンプのメニューでも使えそうだ。
スノーピーク(snow peak) 雪峰 ぶんぶく２４
Coleman(コールマン) オーブンＩＩ
こっちのオーブンも使いやすいんですけどねえ。ちょっと上の熱が弱いんですよ。
タグ：キャンプでオーブン焼き
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