最近キャンプの度にカレーです。
カレーもバリエーションがいっぱい有るから飽きる事はないのですが、
作るのに飽きてくるんですよねえ。
米をナンにしたりフランスパンにしても、作るカレーは
野菜カレー、挽肉カレー、牛筋カレーなどなど、
タマネギをみじん切りにして炒めるのは変わらないんですよ。
今回は、夏野菜カレー。
タマネギの他、茄子、オクラ、ニンジン、トマト、挽肉
これは、カレールーを入れる前ですね。
キャンプ場でスパイスからルーを作るのは面倒くさいので、
当然市販のルーを使います。
それにスパイスを加えてこだわりのカレーっぽく作る。
今回の隠し味は、ハバネロパウダーとキムチの素。
スパイスは、この他に、ガラムマサラとナツメグ、コリアンダーにチリペッパー
と、ダッチオーブンの中はカラフルな絵の具パレットの様。
ハバネロの刺激が先に来て、キムチの辛さが後から来るのを狙ったんですが、
ハバネロ辛いよ〜。
食えねーぞって思っていたら、周りの人は平気で食べていたな。
人によって辛さにも好き嫌いが有るみたいだ。
トマトを料理で使うと、表面処理していないダッチオーブンの場合、
すぐ錆びてくるんだよねえ。
これは錆びに強そうですねえ。
オイルスプレー ステンレスボトルっていうのがありますね。コレ使えばダッチオーブンのメンテナンスが楽になるかな。。
まだまだ暑いから川沿いのキャンプ場も混んでいるだろうなあ。
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