キャンプでカレー

定番ですね。カレーを極めるということでアウトドアカレー教室に参加しました。いつもと同じカレーじゃあつまらないので、ご飯を炊く時にターメリックを少し入れて炊いたら、あらまぁ！きれいな黄色。具はいつものカレーなんですけどね、アウトドアっぽいよね。
（お釜に付いたターメリックの色は、なかなか落ちない。家では、できないだろうなあ）
このカレーは、インドカレー。ルーを使わず、スパイスのみで挑戦。
1.タマネギみじん切りを、飴色になるまで炒める。
2.ひき肉を炒める。
3.水を入れる。
4.煮立ったら、コリアンダー、クミン、ニンニク、唐辛子、ブラックペッパーを入れる。後は、煮込んでおしまい。

ひき肉を入れると、雰囲気がずいぶん変わるな。
ご飯より、ナンのほうが合うな。








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