キャンプ

今回も藤野でキャンプ。
煮込みハンバーグや、レンコンの挟み揚げ等々ありましたが、

初登場は、鰹のタタキ。

でも藁が無いから炭に風を送って、ちょっと炙って氷水につけて出来上がり。

鰹のタタキ風ですが、味はバッチリっすよ。

ウチのキャンプは、BBQはあまりしませんね。
ダッチオーブン料理も多いのですが、和食が多いんですよねえ。

オーバー４０ですから、、若者のようにガツガツ肉！肉！！肉！！！って事も無いんですよ〜。



スノーピーク(snow peak) 焚火台　Ｌ
焚火台はいつものこれですね。

撤収時はスコール並の雨降りで最悪でした〜。

今回はキャンプではなく、築地ツアーでした。

たまにはこういう企画も良いかもしれません。

我が家夫婦二人だけじゃあ、面倒でまず行きません。

キャンプメンバーご一行は、大江戸線築地市場駅に７時集合。

早くないかねえ。競りに参加するわけじゃあないのにさあ、と思って場内に入ったら
お寿司屋さんの前はどこも行列。

うむむ、最近の若者は朝から寿司なのか？
TVや雑誌のせいでデートコースにもなっているらしい。

こりゃあ、並ばないといつまでたっても食べられないよーってことで、
朝７時半からお寿司を頂きました。

その後は場外をふらふらとお買い物

結構珍しい食材も有ったりして楽しいですね。
購入はしなかったけどマグロの尻尾。一度料理してみたい食材です。
三浦半島まで仕入れに行かなくても大丈夫ですね。

干物や明太子にテリー伊藤の卵焼き等などを購入。
もう良いかな〜と、場内を歩いていたら、売れ残りの甘エビを２Kg１０００円で購入。

クーラーバッグはパンパンだ。

締めは、海鮮どんぶり。

マグロの解体ショーも見れたし、結構楽しめますね。

朝早くからやっているので、キャンプに行く前に仕入れるにはちょうどいいかも。

久しぶりに藤野キャンプ場へ。近場で天気もよく過ごしやすい一日でした。
自然の中でストレス解消〜。

キャンプ場内でのんびり過ごすのも良いですが、ここは工房が有るので子供と一緒になにか作るのも楽しいですよ〜。

お勧めはサンドブラスト。ランタンのグローブに模様を付けるのは結構楽しいです。

さてさて、
前回は我が家の溶岩プレートに染み込んだ古い油を焼き切るためにガンガン焚火をして焼き肉を食べたので、、、、

今回はキャンプメンバーの溶岩プレートのメンテナンス。
（うちのメンバーは個々に溶岩プレートを保有しているんですよ〜）と言う事で、焼き肉です。

夕食は、肉、肉、肉、肉！！少しハマグリ。

育ち盛りをとっくに過ぎた４０代以上のオトナ集団で肉をガッツいてるのは恐いです。

肉！酒！肉！酒！肉！肉！酒！

溶岩プレートに飽きたら、網焼きですね。食べ過ぎで焼き方による味の違いは分かりません。

キャンプで溶岩プレート

最近気になるのが極厚鉄板。

厚み１２ミリ！！

また荷物が増える〜


岩鋳 オイルプレート（大）
これは何ミリ厚でしょうね。

５月の連休も夕方になると風が涼しくなってきます。

やはり足下に暖が欲しいんですよ。テーブルの下とかね。

でもスノーピークの焚火台はLサイズしか持ってなくデカ過ぎるので、これ使ってみました。

パタパタッと組み立てるだけなんですが、結構丈夫。網焼きもOK。
しっかりお湯も湧かせます。

燃料はサイトに落ちている松ぼっくり。１０分も拾えばレジ袋３個分は落ちてます。

燃料代が掛からないので助かります。お財布に優しいエコなストーブですねぇ。


ユニフレーム(UNIFLAME) ネイチャーストーブＬ
たためばペッタンコ。隙間に収納可能ですよ。

各サイズ欲しいところです。

GWのキャンプは、殆どキャンプ場内に引きこもって食べまくりの飲みまくり。

３泊になると色々凝った料理も作ってみたくなるもんです。

まずは薫製。

キャンプ場に有るレンガとブロックで簡易スモーカーの出来上がり。
これ便利ですねえ。

１００円ショップで買った網を積んで食材を入れて〜

炭入れて〜

チップ入れて〜

１時間弱で完成。

今回は、下準備のいらない食材ばっかりだけど、チーズに明太子を乗せたのがメチャウマですよ。

ウチはWEBERの横型を使っているのですが、縦型も良いですねえ。

じゃあこれかな。

ユニフレーム(UNIFLAME) フォールディングスモーカー　ＦＳ−６００

キャンプって言ったら、肉、肉、肉！！なのですが、

最近は歳とったのか、あまりガツンと肉食べませんね。


久しぶりに溶岩プレートを引っ張り出して、ハンバーグを焼いてみました。

さすが富士山の溶岩から出来ただけ有って、遠赤外線効果がすばらしい。

暑いハンバーグも中までしっかり火が通って、透明な肉汁が中からドバッと出てきます。

普通に作ったハンバーグ（ちゃんとキャンプ場でコネコネして作ってます）も溶岩プレートで焼くと一段上の味ですね〜。



安い肉も高級肉に早変わり〜。

焼き肉もハンバーグもOK！！



お好み焼きやもんじゃ焼きは向かない気がしますけどね。

４月になってグングン気温が上がって過ごし易い季節になりました。

久しぶりに藤野にあるキャンンプ場へ。

ここは料金が安いのだが、１１月から３月までは営業していません。

設備的も問題無く、通年で営業してくれればメインキャンプ場として考えるのに残念。

この日は寒くも無く日が出ると暑いくらいでしたので、ビールが進む。

夕食までに酔っぱらうと飯抜きになってしまいますので、

お昼ご飯を食べたら、夕食のカレー作り。

と、言っても材料を切ったらダッチオーブンで煮込むだけ。

途中で灰汁を取るだけですから、楽勝です。


ダッチオーブン＆焚火台Lで煮込む事数時間。

美味しいカレーの出来上がり。



今回はカレーのスパイスに凝ってこれを使ってみました。



本格的でしょ。でもこれだけではカレーにならない。カレールーも必要でした。

次回は別のカレーにチャレンジですね。






キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ダッチオーブンビギナーセット
　　

３連休なので富士西湖でキャンプに行ってきます。

天気はイマイチですが、まったりするにはちょうどいいかな。

寒い時期のキャンプには、ポカポカ料理。

今回は、コールマンのオーブン�Uでグラタンを作ってみました。

小さい鉄鍋なので、なかなか冷めないから、最後まで熱々で頂けました。



上の段は、ロッジのカントリーケトル
下の段は、及原のキャセロール


LODGE(ロッジ) ＬＯＧＩＣ　カントリーケトル　５インチ









及原のキャセロール

寒い中キャンプに行ってきました〜。

日の暮れるのは早いし、外で料理を作っていると手が冷たくなって来るし〜。

この時期のキャンプ場はガラガラ。キャンプサイトに雪積もってましたからね。

今回もColemanエレクトリックロングBBQスキュアーにて、丸鶏の料理。

丸鶏料理は何回目でしょうね。みんな飽きないかねえなどと考えていたら、
照焼きにしろっていうリクエストを頂いたので、酒と醤油と蜂蜜でタレを作って、
グルグル焼きながら、ハケで塗りたくってみました。


焚火のそばとはいえ、やっぱり寒かったです。

丸鶏の料理は、殆どのダッチオーブンの料理本に載っている程メジャーな料理みたいですが、照焼きはできないだろう。

フタをいちいち持ち上げて塗るのは大変ですからねえ。

丸鶏と見つめ合いながらハケ塗り作業。炭を足しながら、約１時間。

最後にダッチオーブンに入れて最後の仕上げをして完成〜。


肝心の味の方は、、、、、、、、、、、、結構好評でした。


Coleman(コールマン) エレクトリックＢＢＱスキュアー

簡単に壊れちゃうかなと思ったけど、まだつかえてます。